कवक को कैसे भूनें?

कवक को कैसे भूनें?

फंगस एक पौष्टिक भोजन है जो आहार फाइबर, प्रोटीन और विभिन्न खनिजों से भरपूर है। हाल के वर्षों में, इसने अपने स्वास्थ्य गुणों के लिए बहुत ध्यान आकर्षित किया है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को मिलाकर, हमने खाना पकाने के तरीकों, मिश्रण सुझावों और कवक के पोषण मूल्य को संकलित किया है ताकि आपको कवक की तलने की तकनीक में आसानी से महारत हासिल करने में मदद मिल सके।

1. कवक का पोषण मूल्य

फंगस को "सब्जियों में मांस" के रूप में जाना जाता है और इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक है। कवक के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:

2. कवक के पूर्व उपचार की विधि

कवक को भूनने से पहले, सही पूर्व-उपचार महत्वपूर्ण है:

1.भीगा हुआ कवक: सूखे कवक को ठंडे पानी में 2-3 घंटे या गर्म पानी में 1 घंटे तक भिगोना पड़ता है। स्वाद को खराब होने से बचाने के लिए गर्म पानी के प्रयोग से बचें।

2.स्वच्छ कवक: तलछट और अशुद्धियाँ हटाने के लिए भिगोने के बाद बहते पानी से कुल्ला करें।

3.ब्लैंचिंग उपचार: स्वाद बेहतर करने और गंध दूर करने के लिए फंगस को उबलते पानी में 1-2 मिनट तक ब्लांच करें।

3. कवक को तलने की क्लासिक विधि

इंटरनेट पर कवक तलने की तीन सबसे लोकप्रिय विधियाँ निम्नलिखित हैं:

4. कवक के साथ तले हुए अंडे बनाने के लिए विस्तृत चरण

1.सामग्री तैयार करें: 150 ग्राम भीगी हुई फफूंद, 3 अंडे, 1 हरी मिर्च, 1 चम्मच हल्का सोया सॉस, उचित मात्रा में नमक।

2.सामग्री को संभालना: फंगस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, हरी मिर्च को टुकड़े कर लें, अंडे फेंट लें और थोड़ा नमक मिला लें।

3.तलने का क्रम:

- गर्म तेल में अंडे को ठोस होने तक तलें, अलग रख दें

- कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें, फिर फंगस डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें

- हरी मिर्च के टुकड़े और तले हुए अंडे डालें

- हल्का सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डालें

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

1.तेल के छींटे से बचाव के उपाय: कवक को तलने से पहले पानी निकालना सुनिश्चित करें, या सतह की नमी को सोखने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें।

2.स्वाद समायोजन: यदि आपको यह कुरकुरा पसंद है, तो आप तलने का समय कम कर सकते हैं, यदि आपको यह नरम और मोमी पसंद है, तो आप इसे उचित रूप से बढ़ा सकते हैं।

3.पोषण संयोजन: फंगस को विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों (जैसे हरी मिर्च) के साथ मिलाने से आयरन के अवशोषण को बढ़ावा मिल सकता है।

6. कवक से संबंधित हालिया चर्चित विषय

उपरोक्त सामग्री के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने कवक को तलने के विभिन्न तरीकों में महारत हासिल कर ली है। कवक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भोजन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। अपने स्वयं के विशेष कवक व्यंजन विकसित करने के लिए विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें!