बीजिंग फ्राइड नूडल्स कैसे बनाएं

बीजिंग फ्राइड नूडल्स कैसे बनाएं

बीजिंग झाजियांग नूडल्स एक लंबा इतिहास वाला पारंपरिक नूडल व्यंजन है। इसके समृद्ध सॉस स्वाद और समृद्ध सामग्री के कारण लोग इसे बेहद पसंद करते हैं। नीचे हम आपको बीजिंग फ्राइड नूडल्स बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएंगे और इस व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा तालिकाएँ संलग्न करेंगे।

1. भोजन की तैयारी

बीजिंग फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

2. उत्पादन चरण

1.सामग्री तैयार करें: पोर्क बेली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, खीरे और गाजर को टुकड़ों में काट लें, अंकुरित फलियों को धो लें, हरी प्याज, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।

2.तली हुई चटनी: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, इसे गर्म करें, कटा हुआ सूअर का मांस डालें और तेल छोड़ने तक हिलाएँ, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और सुगंधित होने तक हिलाएँ। फिर सोयाबीन का पेस्ट और मीठी नूडल सॉस डालें, धीमी आंच पर भूनें, स्वादानुसार चीनी डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक चलाते हुए भूनें।

3.नूडल्स उबालें: एक बर्तन में पानी उबालें, नूडल्स डालें और पकाएं, ठंडे पानी में डालें, छान लें और एक तरफ रख दें।

4.चढ़ाना: नूडल्स को एक कटोरे में डालें, खीरे के टुकड़े, गाजर के टुकड़े और अंकुरित फलियां डालें, ऊपर से तली हुई चटनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

3. सावधानियां

1. तली हुई चटनी को तलने का तापमान बहुत महत्वपूर्ण है. सॉस को बर्तन में चिपकने से बचाने के लिए धीमी आंच पर भूनना सुनिश्चित करें।

2. पकाने के बाद नूडल्स को ठंडे पानी में डालने से वे अधिक चबाने योग्य बन सकते हैं।

3. साइड डिश को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, जैसे हरी बीन्स, सोयाबीन आदि जोड़ना।

4. पोषण मूल्य

5. टिप्स

1. आप एक बार में अधिक तली हुई चटनी बना सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और अगली बार जब आप इसे खाएंगे तो इसे गर्म कर सकते हैं।

2. अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो आप तली हुई चटनी में थोड़ा सा मिर्च का तेल या मिर्च की चटनी मिला सकते हैं.

3. बीजिंग झाजियांग नूडल्स की कुंजी सॉस के मिश्रण में निहित है। सोयाबीन सॉस और मीठी नूडल सॉस का अनुपात व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

उपरोक्त चरणों का पालन करके, आप आसानी से घर पर प्रामाणिक बीजिंग फ्राइड नूडल्स बना सकते हैं और इस पारंपरिक व्यंजन के अनूठे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।